簡単で手早くできるので、お弁当のおかずによく作ります。 材料 こんにゃく1枚 醤油大さじ2 料理酒大さじ1 作り方 1.こんにゃくを1cm幅に切り、真ん中の切り目からくるっと中に入れる（手綱こんにゃくを作る）。 2.調味料と一緒にホットクックに入れて、「煮…

勝間和代さんの本「ロジカルクッキング」を参考にして作りました。 材料 きのこいろいろ 250g（今回は、椎茸、しめじ、マイタケを使用） 輪島の藻塩 2g（きのこ重量の0.8%相当） リンゴ酢 大さじ4 オリーブオイル 大さじ1 簡単作り方 1.きのこを食べやすい大…

平日の朝は忙しいので、子供のお弁当に入れるおかずを週末に作りおきしています。 メインおかず（肉・魚）を2品、サブおかず（野菜）を4品作って、冷蔵庫に保存。日々ローテーションで、メイン1品、サブ2品をお弁当箱に詰めています。 作りおきのおかげで、…

少ない材料で手軽に作れるお弁当のおかずです。 材料 鶏もも肉 2枚(600グラム) ニンニクすりおろし 小さじ1 生姜すりおろし 小さじ2分の1 醤油 大さじ2（鶏肉の0.8%相当塩分量） 料理酒 大さじ1 簡単作り方 1.鶏肉を一口大に切り、調味料に漬けて1時間くらい…

初めまして、たんたまごです。 50歳になるまであと少しあるけれど、人生100年時代と思うとちょうど折り返し地点。 これからやってみたいこと、初めてチャレンジしたことを少しずつ書いていこうと思い、ブログを始めることにしました。 このブログを開設する…